Duas receitas de farofa para a ceia de Ano Novo. Confira!
Se tem um acompanhamento que é praticamente unanimidade nas ceias de final de ano, seja no Natal ou Réveillon, é a farofa.
À base de farinha de mandioca, ela não segue muitas regras e pode ser temperada com cebola, alho, bacon, pimenta, linguiça, banana….
A gente te traz duas receitas de farofa que podem combinar bem com o leitão ou ave na sua ceia na virada do ano.
FAROFA DE FRUTAS E CASTANHAS
Ingredientes
½ cebola100g de castanha do ParáPêssegos em caldaFigo inteiro em caldaFarinha de mandioca torrada
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola picadinha até ficar transparente.2. Acrescente as castanhas e refogue brevemente, até ficarem douradas.3. Adicione as frutas picadas, o figo em calda e refogue rapidamente.4. Acrescente a farinha de mandioca torrada e misture.5. Tempere com um pouquinho de sal e pimenta e desligue o fogo.
FAROFA DE ABACAXI COM BACON
Ingredientes
200g de baconAbacaxi em caldaFarinha de mandioca torrada
Modo de preparo:
1. Frite o bacon na frigideira.2. Adicione então o abacaxi em calda e, sem mexer muito, deixe ele começar a caramelizar.3. Acrescente a farinha de mandioca torrada.4. Corrija o sal e desligue o fogo.
Fonte: DOL – Diário Online – Portal de NotÍcias
